要使黑米快速煮熟，可以采取以下步驟：

　　1. 清洗：將黑米放入過濾器中，用流水沖洗數(shù)次，直到?jīng)_洗水變清。

　　2. 浸泡：將黑米放入盆中，加入足夠的清水，浸泡2-4小時。浸泡可以幫助提高黑米的可消化性，縮短烹飪時間。

　　3. 煮熟：將黑米和足夠的清水（一份黑米對應(yīng)2-3份水）放入鍋中。先用高火煮沸，然后轉(zhuǎn)至中小火，蓋上鍋蓋，保持煮沸狀態(tài)。煮20-30分鐘，或直到米粒變軟熟。

　　4. 蒸煮：熄火后，保持蓋子蓋著鍋，讓黑米在余熱中繼續(xù)蒸煮10-15分鐘。這可以確保黑米熟透，米粒更加飽滿。

　　注意事項：

　　- 煮黑米時，選用寬口深鍋，以防止粘鍋。

　　- 煮沸時要注意火力，以免水溢出。

　　- 煮熟后，黑米會變軟但不會像白米飯一樣粘稠，這是正常現(xiàn)象。

　　- 如果想要更加柔軟的黑米，可在浸泡前多浸泡幾個小時，或?qū)⒑诿追湃腚婏堝佒兄笫臁?/p>