燉排骨湯可以搭配各種蔬菜作為配菜，常見的有：

　　1. 胡蘿卜：營養(yǎng)豐富，口感甜脆，可增加湯的甜味。

　　2. 土豆：口感糯軟，搭配排骨湯燉煮，會增添一股濃郁的味道。

　　3. 白蘿卜：可以增加湯的鮮味，還有助于排骨燉煮的稠湯效果。

　　4. 香菇：具有獨特的香味，能夠提升整個湯的風味。

　　5. 黃豆芽：清香爽脆，能夠增加湯的口感和營養(yǎng)價值。

　　6. 青菜：如青江菜、小油菜等，燉排骨湯時加入，可以增加湯的顏色和口感。

　　你還可以根據(jù)個人喜好添加一些蘑菇、木耳、紅棗等其他食材，以豐富湯的味道和口感。