鱔魚在泥里死亡的原因可能有以下幾點：

　　1. 缺氧：泥土中含有很多有機物，而有機物會分解產生氨氣等有害氣體，這些氣體會消耗水中的氧氣，導致鱔魚無法呼吸充足的氧氣而死亡。

　　2. 水質問題：泥土可能會影響水質，使水變得渾濁，同時泥土中的細菌和微生物數量較多，會導致細菌過度繁殖，使水質惡化，從而影響鱔魚的生存環境。

　　3. 捕食者：泥土中可能存在其他捕食性生物，如魚類和大型節肢動物，它們會以鱔魚為食，從而導致鱔魚被捕食而死亡。

　　4. 溫度變化：鱔魚對水溫的適應性很強，但泥里的溫度可能會隨著季節和天氣的變化而波動，如果溫度過低或過高，都會對鱔魚的生存造成不利影響。

　　5. 營養不足：泥土中的有機物雖然含有營養成分，但是鱔魚的食性較為特殊，主要以底棲生物為食，而泥土中的營養可能無法滿足它們的需求，導致鱔魚無法獲得足夠的營養而死亡。

　　鱔魚在泥中死亡并不是普遍現象，而是在特定環境下可能會發生的情況。在合適的水質條件和環境中，鱔魚可以正常生存和繁衍。