患有慢性胃炎的人可以選擇以下食譜：
1. 瘦肉山藥湯：將瘦肉和山藥切塊，加入適量的水煮沸，然后加入適量的鹽和味精調味，煮至肉熟爛即可。
2. 絲瓜蘑菇湯：將絲瓜和蘑菇切片，加入適量的水和雞肉一起煮沸，然后加入適量的鹽和味精調味。
3. 胡蘿卜薏仁湯：將胡蘿卜和薏仁洗凈后切片，加入適量的水煮沸，然后加入適量的鹽和味精調味。
4. 紫菜蘑菇湯：將紫菜和蘑菇切片，加入適量的水和雞肉一起煮沸，然后加入適量的鹽和味精調味。
5. 芋頭豬骨湯：將芋頭和豬骨洗凈后切塊，加入適量的水煮沸，然后加入適量的鹽和味精調味。
這些湯都是比較溫和且不刺激胃的食物，可以起到養胃的作用。還應注意飲食規律，避免辛辣、油膩、刺激性食物，多食用易消化的食物如米粥、面條等，避免過度進食和暴飲暴食。
烹飪時，選擇快速高溫的方式，如快炒或短時間烤制，能有效鎖住肉汁，保持牛肉的嫩度。通過上述步驟，你可以輕松做出孩子喜愛的嫩滑牛肉菜肴，不僅營養豐富，還能激發他們對食物的熱愛，讓每一次的家庭餐桌都充滿歡聲笑語。
