
南瓜糯米粉是一道傳統(tǒng)的中式甜點(diǎn),下面是制作南瓜糯米粉的步驟:
材料:
- 150克糯米粉
- 200克南瓜
- 50克白糖
- 適量芝麻
步驟:
1. 將南瓜去皮去籽,切成小塊,放入蒸鍋中蒸熟。
2. 將蒸熟的南瓜放入攪拌機(jī)中,攪打成南瓜泥。
3. 將糯米粉過(guò)篩,加入南瓜泥中攪拌均勻,揉成面團(tuán)。
4. 將揉好的面團(tuán)分成小劑子,將每個(gè)小劑子搟成薄片。
5. 將搟好的面片切成小條,拿起每一小條,用手掌心搓成圓形的小球。
6. 將搓好的小球放入沸水中煮熟,待小球浮起即可。
7. 煮好的小球撈出,用冷水沖洗,瀝干備用。
8. 另起鍋,加入白糖和適量水,煮開(kāi)成糖水。
9. 將煮好的糖水倒在小球上,撒上適量芝麻即可。
這樣制作出的南瓜糯米粉口感軟糯,香甜可口。

1.選肉與處理首選羊后腿肉或里脊肉,這兩個(gè)部位肉質(zhì)細(xì)嫩且脂肪分布均勻。轉(zhuǎn)大火倒入滑好的羊肉片,快速翻炒10秒后淋1湯匙生抽提鮮。
