黃牛肉可以與以下菜一起炒：

　　1. 青椒： 炒黃牛肉時加入青椒，可以增加口感和顏色的層次感。

　　2. 土豆絲： 土豆絲和黃牛肉一起炒，可以增加糖分和維生素C的攝入。

　　3. 豆芽： 豆芽的清爽口感和黃牛肉的鮮香口感相得益彰，營養也比較豐富。

　　4. 胡蘿卜： 胡蘿卜的脆甜口感和黃牛肉的嫩滑口感互相補充，具有豐富的維生素A。

　　5. 蘑菇： 黃牛肉和蘑菇一起炒，可以增加口感和豐富的蛋白質，提高整體的營養價值。

　　6. 茄子： 黃牛肉與茄子一起炒，茄子的鮮嫩口感可以和黃牛肉的鮮美相互融合，口感更豐富。

　　這些菜與黃牛肉一起炒可以增添不同的口感、味道和營養，你可以根據個人的喜好和口味搭配。