豆腐和小油菜是一道經(jīng)典的搭配菜，下面是一種簡(jiǎn)單做法，教你如何制作出美味的豆腐和小油菜：

　　材料：

　　- 豆腐：1塊（切成小塊）

　　- 小油菜：適量（洗凈切段）

　　- 蔥姜蒜：適量（切末）

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 熱鍋加入適量的食用油，待油熱后，加入切好的蔥姜蒜炒香。

　　2. 將豆腐塊放入鍋內(nèi)，翻煎至兩面金黃。

　　3. 加入適量的醬油，調(diào)制好的鹽，攪拌均勻。

　　4. 倒入適量的水，蓋上鍋蓋，中火煮熟。

　　5. 煮至湯汁變稠時(shí)，加入切好的小油菜翻炒均勻。

　　6. 炒勻后即可關(guān)火裝盤(pán)。

　　溫馨提示：

　　- 炒小油菜時(shí)，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，保留蔬菜的爽脆口感。

　　- 可根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如胡椒粉、香菇精等。

　　- 食用豆腐時(shí)，可根據(jù)個(gè)人喜好選擇嫩豆腐或者老豆腐。

　　希望以上的方法能夠幫到你，祝你做出美味的豆腐和小油菜！