要燒出口味好的土豆牛肉，可以嘗試以下步驟：

　　1. 準備食材：牛肉切成薄片，土豆切成小塊，姜蒜切末，洋蔥切絲，青紅椒切塊。

　　2. 牛肉腌制：將牛肉片用料酒、生抽、鹽、胡椒粉、淀粉腌制15分鐘，增加牛肉的鮮嫩口感。

　　3. 炒牛肉：熱鍋加油，放入腌制好的牛肉片煸炒至變色，撈出備用。

　　4. 炒土豆：鍋中留少許油，放入土豆塊炒至表面微金黃，加入適量鹽，倒入適量的水，蓋上鍋蓋煮熟土豆。

　　5. 炒香料：另起鍋，加入適量的油，放入姜蒜末和洋蔥絲炒香。

　　6. 加入調味料：倒入適量的生抽、老抽、糖、鹽、胡椒粉調味，翻炒均勻。

　　7. 添入牛肉和土豆：將炒好的牛肉和煮好的土豆加入鍋中，翻炒均勻，使調味料充分滲入食材。

　　8. 料酒提鮮：加入少許料酒提鮮，繼續翻炒均勻。

　　9. 加入青紅椒：最后加入青紅椒塊，快炒均勻使其保持脆嫩口感。

　　10. 出鍋享用：待青紅椒變色后，即可出鍋，裝盤享用。

　　燒土豆牛肉時可以根據個人口味增減調料的用量，并可以根據需要加入其他喜歡的蔬菜或配料，如胡蘿卜、香菇等，以增加口感和營養。