要把普通面粉變成中筋面粉，可以通過下面的方法實現：

　　1. 混合面粉：將普通面粉和筋度較高的面粉（如高筋面粉）按照適當比例混合在一起。將普通面粉和高筋面粉按照1:1的比例混合可以得到中筋面粉。

　　2. 加入淀粉：在普通面粉中加入適量的淀粉，可以增加面粉的筋度。可以在每250克面粉中添加約15克淀粉，并充分混合均勻。

　　3. 添加面筋粉：面筋粉是一種提高面團筋度的添加劑，可以在普通面粉中加入適量的面筋粉，按照產品說明進行使用。

　　無論采用哪種方法，都需要在面團制作過程中充分揉搓和攪拌面粉，使面粉中的蛋白質形成筋性，使面團更具彈性和韌性。