胃寒是指胃脾陰虛、寒凝于胃的一種病理狀態，常表現為胃脘冷痛、惡寒喜暖、嘔吐清冷等癥狀。針對胃寒癥狀的人群，可以選擇以下湯品來養胃：

　　1. 燉豬腳姜湯：將豬腳和姜一同燉煮，可以溫胃散寒，提高胃腸的消化功能，緩解胃寒的癥狀。

　　2. 燉雞湯：用老母雞燉湯，加入適量的姜和米酒，可以補中益氣，溫暖胃脘，緩解胃寒的癥狀。

　　3. 燉羊肉湯：用羊肉燉湯，加入適量的姜和紅棗，可以溫補胃脾，調理胃寒。

　　4. 燉牛骨湯：用牛骨燉煮，加入適量的姜和大蔥，可以補充營養，暖胃驅寒。

　　5. 燉銀耳蓮子湯：將銀耳和蓮子燉煮，加入適量的紅棗和冰糖，可以滋陰潤燥，改善胃寒癥狀。

　　每個人的體質和癥狀不同，所以選擇湯品時根據個人情況而定，或者咨詢醫生的建議。并且，在燉湯過程中，注意燉制時間和火候，以確保營養成分的z大保留。