核桃燉排骨是一道傳統(tǒng)的中華料理，具有以下功效與作用：
1. 補(bǔ)腦益智：核桃富含歐米伽-3脂肪酸和蛋白質(zhì)，能改善大腦功能，促進(jìn)智力發(fā)育和提高記憶力。
2. 潤肺止咳：核桃具有潤肺止咳的作用，對于干燥咳嗽、氣喘、慢性支氣管炎等癥狀有一定緩解效果。
3. 補(bǔ)血養(yǎng)顏：核桃富含鐵、鋅和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于補(bǔ)血養(yǎng)顏，改善膚色，延緩衰老。
4. 增強(qiáng)免疫力：核桃中的維生素C和抗氧化物質(zhì)有助于增強(qiáng)免疫力，提高抵抗力，預(yù)防感冒和疾病。
5. 滋陰補(bǔ)腎：核桃有滋陰潤燥、補(bǔ)腎壯陽的作用，對于腎虛導(dǎo)致的腰膝酸軟、耳鳴、陽痿等癥狀有一定療效。
核桃燉排骨也有一些禁忌需要注意：
1. 脾胃虛寒者慎用：核桃性質(zhì)溫?zé)幔绻⑽柑摵⒏篂a或者消化不良的人食用過多，可能會加重癥狀。
2. 過敏體質(zhì)者慎用：核桃含有豐富的蛋白質(zhì)，有些人對核桃過敏或易引發(fā)過敏反應(yīng)，如過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食或避免。
3. 腎結(jié)石患者慎用：核桃富含草酸，攝入過多有可能增加尿酸和草酸鹽，對腎結(jié)石患者潛在有一定危險。
如果你有以上慢性病或者過敏史，建議在食用前咨詢醫(yī)生的意見，并根據(jù)個人情況調(diào)整食用量。
