
意式風(fēng)干牛肉可以作為開胃菜或主菜食用。
1. 簡單食用:將意式風(fēng)干牛肉切成薄片,可以直接食用,搭配意大利面包或餅干。可以蘸一些橄欖油和意式調(diào)料增添風(fēng)味。
2. 意式牛肉沙拉:將意式風(fēng)干牛肉切成條狀,與新鮮蔬菜(如生菜、番茄、洋蔥等)一起拌勻,加入意式沙拉醬,撒上一些奶酪碎或橄欖,即可享用。
3. 做三明治:將意式風(fēng)干牛肉切成適合大小的片,搭配面包、生菜、番茄、奶酪等,加入適量的調(diào)味汁或醬料,制作成美味的三明治。
4. 煮意式風(fēng)干牛肉飯:將意式風(fēng)干牛肉切成丁狀,與米飯一起煮熟,加入適量的青菜、胡蘿卜等蔬菜,調(diào)入適量的鹽、胡椒粉和香料,翻炒均勻即可。
5. 意式風(fēng)干牛肉意面:將意式風(fēng)干牛肉切成小塊,與熟意大利面一起攪拌均勻,加入適量的橄欖油、香料和意式調(diào)味料,再撒上一些帕爾馬干酪,可以制作成美味的意式風(fēng)干牛肉意面。
以上是一些常見的吃法,當(dāng)然你可以根據(jù)自己的喜好和食材搭配進(jìn)行創(chuàng)新。

1.選肉和預(yù)處理:先挑對部位,牛腱子、牛腩或者牛肋條都行,帶點筋膜的更香。大火煮開轉(zhuǎn)小火,蓋上蓋子慢慢燉,牛腱子得倆小時,牛腩一個半小時,牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽,太早加肉會老。
