材料：

　　- 500克豬肋骨

　　- 200克豬肚菌

　　- 1個生姜片

　　- 適量鹽

　　- 適量胡椒粉

　　- 適量蔥段

　　- 適量料酒

　　步驟：

　　1. 將豬肋骨用清水沖洗干凈，放入鍋中加入適量水，加入生姜片和料酒，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，去除浮沫。

　　2. 將豬肚菌用清水沖洗干凈，切成適當(dāng)大小的塊。

　　3. 將豬肚菌放入煮好的湯中，繼續(xù)煮10分鐘。

　　4. 加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味，再煮5分鐘。

　　5. 撒上蔥段即可。

　　小貼士：

　　- 豬肚菌在煮湯時煮過久會變得過軟，所以煮的時間要掌握好。

　　- 可以根據(jù)個人口味添加其他調(diào)料，如蘑菇、枸杞等。