大蔥和生姜煮水喝的功效有：

　　1. 改善消化：生姜和大蔥都具有促進消化的作用，可以幫助消化食物，緩解胃部不適和胃食管逆流等問題。

　　2. 提神醒腦：生姜和大蔥中含有的揮發油和辣素可以刺激神經中樞，起到提神醒腦的作用。

　　3. 改善呼吸道問題：生姜和大蔥中的成分具有抗炎和殺菌作用，可以緩解喉嚨痛、咳嗽等呼吸道問題。

　　4. 預防感冒：生姜和大蔥都含有豐富的維生素C和抗氧化物質，有助于提高免疫力，預防感冒和其他呼吸道感染。

　　5. 促進血液循環：生姜和大蔥都具有活血化瘀的效果，可以促進血液循環，緩解體內濕氣和血液淤滯等問題。

　　大蔥和生姜煮水喝可以促進消化、提神醒腦、改善呼吸道問題、預防感冒和促進血液循環。個人體質和具體情況可能會影響效果，若有特殊需求或病情，請咨詢醫生的建議。