
可以加紅棗燉板栗燉排骨。具體做法如下:
材料:
- 排骨500克
- 板栗適量
- 紅棗適量
- 姜片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 紅糖適量
步驟:
1. 排骨先用開水焯水,撈出備用。
2. 鍋內(nèi)加入適量清水,放入焯過水的排骨,加入少許料酒。
3. 大火煮沸后撇去浮沫,再加入姜片和適量的紅棗。
4. 將板栗切口,然后放入鍋中。
5. 轉(zhuǎn)小火燉煮1到2個小時,直到排骨和板栗都變得熟軟。
6. 最后根據(jù)個人口味加入適量的鹽和紅糖調(diào)味即可。
這樣燉制出的板栗燉排骨口感鮮嫩而香甜,紅棗的添加更加提升了整個湯的口感和香氣。

紅棗最好去核,因為棗核性燥熱,和銀耳的寒性相反,去核后能減少燥熱對孕婦的影響。血糖偏高的孕婦要控制紅棗和冰糖的用量,紅棗含糖量較高,冰糖也會增加湯的甜度,過量攝入可能會導致血糖升高,影響孕婦和胎兒的健康。
