要使白蘿卜腌制得好吃且存放時間長，可以采取以下步驟：

　　1. 準備白蘿卜：選擇新鮮、嫩且無斑點的白蘿卜，削去外皮并切成塊狀或片狀。

　　2. 鹽腌：在一個干凈的容器中，將切好的白蘿卜塊與適量的鹽混合均勻，輕輕拌勻。按比例加一些糖，以增加口感。

　　3. 腌制時間：將腌制好的白蘿卜封閉存放于冰箱中，腌制時間一般在2小時至4小時之間。較冷的環(huán)境下可以延長腌制時間至8小時。

　　4. 調(diào)味料：可以根據(jù)個人口味加入一些調(diào)味料，如辣椒粉、姜蒜末、花椒等，增加風(fēng)味。

　　5. 存放時間：腌制好的白蘿卜可以存放在冰箱中，保鮮時間一般在1周至2周之間。

　　腌制白蘿卜的容器和器具一定要干凈，以避免細菌滋生。鹽和糖的使用量可以根據(jù)個人口味自行調(diào)整。