洋蔥炒菜是一道常見的家常菜，以下是一種常用的做法：

　　材料：

　　- 洋蔥：適量

　　- 食用油：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 將洋蔥剝皮并洗凈，切成薄片或者均勻的丁狀。

　　2. 準備一個炒鍋，加入適量的食用油，可根據個人口味選擇植物油或者橄欖油。等油加熱后，將洋蔥放入鍋中。

　　3. 炒煮洋蔥時注意不要煮太久，不然會變得泛黃并失去脆度。通常炒制洋蔥只需翻煮1-2分鐘即可。

　　4. 炒熟的洋蔥顏色應該是透明而且有些微金黃。

　　5. 在炒洋蔥的最后一分鐘，根據個人口味加入適量的鹽進行調味。

　　6. 將炒好的洋蔥裝盤，可以配合其他食材一起享用。

　　溫馨提示：炒洋蔥時火候要掌握好，不宜過長時間炒煮，以保持洋蔥的脆度和口感。