夏天喝什么湯開胃又營養有很多選擇，以下是一些推薦的湯品：

　　1. 冷番茄湯：番茄湯是夏天非常受歡迎的清涼開胃湯品，富含維生素C和抗氧化劑，可幫助提高免疫力。

　　2. 涼拌黃瓜湯：將黃瓜切成絲，加入醋、鹽、糖和一些香菜攪拌均勻，即可制成涼拌黃瓜湯。黃瓜本身富含水分和纖維，有助于清熱解暑。

　　3. 冰鎮西瓜湯：將西瓜切成小塊，加入適量的薄荷葉和檸檬汁，放入冰箱冷藏一段時間即可。西瓜是夏天的水果，含有豐富的水分和維生素C，能夠解渴和補充營養。

　　4. 海鮮酸辣湯：這是一道鮮美開胃的湯品，里面可以加入魚丸、魚片、蝦仁等海鮮食材，再配上適量的酸辣調料，美味又營養。

　　5. 冷豆腐湯：將豆腐切成塊狀，加入蔥、姜、醋、鹽等調料，放入冰箱冷藏一段時間即可。豆腐富含優質蛋白質和多種維生素，是夏天清爽又營養的湯品。

　　6. 青菜豆腐湯：將青菜和豆腐一起燒開，加入適量的鹽和雞精調味。青菜富含纖維和維生素，豆腐含有豐富的蛋白質，是非常健康的夏季湯品。

　　7. 香菇雞肉湯：將香菇和雞肉一起煮熟，加入適量的鹽和調料調味。香菇具有清熱解暑的作用，雞肉含有豐富的蛋白質和營養物質，能夠在夏天增加體力。

　　這些湯品在夏天都能夠提供清涼和營養，可以根據個人喜好選擇適合自己的口味。夏季飲水也非常重要，要注意多喝水以保持身體水潤。