海帶燉豬蹄是一道美味而營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴。要做好吃又容易爛的海帶燉豬蹄，你可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　材料：

　　- 豬蹄2只

　　- 海帶適量

　　- 姜片適量

　　- 料酒適量

　　- 生姜適量

　　- 蔥段適量

　　- 鹽適量

　　- 醬油適量

　　- 白胡椒粉適量

　　步驟：

　　1. 將豬蹄用熱水煮一下，去除臟物并燙去血水，然后切成塊狀備用。海帶提前泡發(fā)，切成適當(dāng)大小的段。

　　2. 將煮過(guò)的豬蹄放入沸水中焯水，去除血沫，瀝干備用。

　　3. 熱鍋加入適量食用油，放入蔥段、姜片和生姜煸炒出香味。

　　4. 將豬蹄塊放入鍋中煸炒至表面微黃。

　　5. 加入適量的料酒炒勻，去腥味。

　　6. 加入足夠的水，水量要稍微多一點(diǎn)，放入適量的鹽和醬油，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5-2小時(shí)。

　　7. 將泡發(fā)的海帶放入鍋中繼續(xù)燉煮至海帶變軟，豬蹄變爛。根據(jù)個(gè)人口味，可以根據(jù)需要加入適量的鹽和白胡椒粉調(diào)味。

　　8. 燉好的海帶燉豬蹄撈出，裝盤(pán)即可享用。

　　溫馨提示：燉的時(shí)間越長(zhǎng)，豬蹄越容易爛糊化，所以可以根據(jù)個(gè)人口感來(lái)調(diào)整燉的時(shí)間。燉煮過(guò)程中可以不斷加入適量的熱水保持湯汁的濃稠度。