要煮好吃的米飯，有幾個關鍵要注意：

　　1. 米飯的選擇：選擇優質的大米，比如香米、泰國香米等。這些大米口感好，煮出來的米飯會更香。

　　2. 水米比例：通常來說，水米比例為1:1.5或1:1.75。根據自己口感偏好和米飯品種的不同，可以稍微調整水米比例。

　　3. 提前浸泡：將洗凈的大米放入清水中浸泡半小時至一小時，這樣可以使米粒充分吸水，煮出來的米飯更飽滿。

　　4. 火候掌握：先用大火煮開水，待水開后改為小火煮，蓋上鍋蓋，煮15-20分鐘。然后關火，燜10-15分鐘。這樣可以讓米飯煮得更飽滿，口感更好。

　　5. 不揭蓋：煮好的米飯，待燜好后切記不要立刻揭開鍋蓋，讓米飯在鍋中自然蒸發一會兒，這樣可以使米飯更松軟。

　　以上是煮好吃米飯的一些基本技巧，希望能夠幫到您。