沒吃完的白蘿卜可以通過以下幾種方法進行保存：

　　1. 冷藏保存：將沒吃完的白蘿卜用保鮮袋或保鮮膜包裹好，放入冰箱冷藏室保存。這樣可以延長白蘿卜的保鮮時間，一般可以保存3-4天。

　　2. 冷凍保存：將白蘿卜切成適合自己使用的大小，并將其放入密封袋中，然后放入冰箱冷凍室保存。這種方法可以延長保鮮時間，一般可以保存3-6個月。

　　3. 腌制保存：將剩余的白蘿卜切成薄片或絲狀，加入適量的鹽或醋，攪拌均勻后放入密封容器中，放入冰箱保存。這種方法可以延長白蘿卜的保鮮時間，并且可以增加一些味道。

　　無論采用哪種保存方法，都需要注意以下幾點：

　　- 白蘿卜在保存前要清洗干凈，去除泥土或雜質。

　　- 在保存過程中，要確保白蘿卜的干燥，不要有水分。

　　- 冷藏保存時，可以將白蘿卜與其他蔬菜分開放置，避免其相互影響。

　　- 在使用之前，要先仔細檢查白蘿卜是否有腐爛或變質現象，如有需要及時處理。

　　- 腌制保存后的白蘿卜在使用前要將鹽或醋洗凈，以免影響口感。

　　希望能對你有所幫助！