一碗米飯和一個饅頭的含糖量取決于具體的制作方法和食材使用量。一般情況下，米飯的含糖量較低，而饅頭中通常會添加糖或其他甜味劑，所以饅頭的含糖量可能會較高。這也要看具體的烹飪方法和品牌。建議查看食品包裝上的營養成分表或咨詢相關專業人士以獲取準確的信息。