萵苣炒蝦仁是一道簡單美味的家常菜。下面是炒萵苣蝦仁的一種做法：

　　所需食材：

　　- 萵苣 200克

　　- 蝦仁 150克

　　- 蒜末 適量

　　- 姜末 適量

　　- 鹽 適量

　　- 醬油 適量

　　- 料酒 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　- 雞精 適量

　　- 食用油 適量

　　做法步驟：

　　1. 萵苣先洗凈切段，蝦仁用水洗凈備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入蝦仁略煎至變色后撈出備用。

　　3. 鍋中再倒入少許食用油，加入萵苣翻炒均勻。

　　4. 加入蒜末、姜末炒香。

　　5. 倒入煎好的蝦仁炒勻。

　　6. 加入適量的鹽、醬油、料酒，炒勻。

　　7. 撒入適量的白胡椒粉和雞精，炒勻即可出鍋。

　　炒萵苣蝦仁做法簡單，整個過程需要注意火候掌握，以免蔬菜過熟或蝦仁過煮。根據個人口味可以適量調整調料的用量。