糯米高粱和普通高粱是兩種不同的植物品種，它們的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

　　1. 形態(tài)特征：糯米高粱是一種稈粗、葉大的高粱品種，穗粒較小，外表呈現(xiàn)出白色或黃色；而普通高粱的稈比較細(xì)，葉子較小，穗粒較大，顏色通常為紅、黑、白等。

　　2. 可食性：糯米高粱的籽粒富含粘性蛋白質(zhì)，含有更多的淀粉和糯米質(zhì)，口感較為粘糯，常用于制作糯米食品；普通高粱的籽粒含有較高的淀粉含量，口感相對(duì)較硬，常用于制作糧食、酒精等。

　　3. 食用用途：糯米高粱適宜用來制作糯米飯、糯米糍等糕點(diǎn)甜品，以及糯米酒等酒類產(chǎn)品；普通高粱一般用于制作高粱米、高粱粉、高粱面、高粱酒等食品。

　　4. 生長環(huán)境：糯米高粱耐濕潤氣候，適宜生長于濕潤多雨的地區(qū)；普通高粱則較為耐旱、耐寒，適宜生長于干旱地區(qū)。

　　糯米高粱和普通高粱在形態(tài)特征、可食性、食用用途和生長環(huán)境等方面存在明顯的區(qū)別。