牛排骨湯是一種以牛排骨為主要原料燉煮而成的湯品，具有以下功效與作用：

　　1. 補血益氣：牛排骨湯中富含豐富的鐵元素，可以促進(jìn)血紅蛋白的生成，有助于改善貧血狀況，增加體內(nèi)氧氣供應(yīng)，提升身體的免疫力。

　　2. 增強肌肉力量：牛排骨中富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，如鈣、磷等，可以增強骨骼和肌肉的力量，有助于促進(jìn)骨骼發(fā)育和肌肉修復(fù)。

　　3. 潤肺止咳：牛排骨湯中的骨髓含有一定的脂肪，可以潤肺止咳，緩解咳嗽癥狀。

　　4. 補充營養(yǎng)：牛排骨湯中的營養(yǎng)成分豐富，包括蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，有助于補充身體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，增強體質(zhì)。

　　牛排骨湯也有一些禁忌：

　　1. 脂肪肝患者：牛排骨湯中的脂肪含量較高，對于患有脂肪肝的人來說，攝入過多的脂肪可能對肝臟造成負(fù)擔(dān)，應(yīng)適量食用或避免食用。

　　2. 高血脂患者：牛排骨湯中的脂肪含量較高，對于已經(jīng)患有高血脂的人來說，攝入過多的脂肪可能導(dǎo)致血脂升高，應(yīng)適量食用或避免食用。

　　3. 心血管疾病患者：牛排骨湯中的膽固醇含量較高，對于患有心血管疾病的人來說，攝入過多的膽固醇可能加重血管堵塞的風(fēng)險，應(yīng)適量食用或避免食用。

　　4. 過敏體質(zhì)者：個別人群可能對牛肉或骨湯中的某些成分存在過敏反應(yīng)，應(yīng)慎重食用或避免食用。

　　在食用牛排骨湯之前，咨詢醫(yī)生或?qū)�業(yè)人士的建議，根據(jù)自己的具體情況合理攝入。