慢性腸胃炎需要忌口以下各種食物和飲品：

　　1. 辛辣食物：如辣椒、花椒、生姜等，會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致炎癥加重。

　　2. 酸性食物和飲料：如柑橘類(lèi)水果（橙子、檸檬、柚子等）、酸奶、檸檬水等，會(huì)增加胃酸分泌，刺激胃黏膜。

　　3. 刺激性食物：如腌制品、煙熏食品、火鍋調(diào)料等，會(huì)刺激胃黏膜，引發(fā)炎癥。

　　4. 油膩食物：如炸雞、炸薯?xiàng)l、油炸食品等，會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)胃腸道不適。

　　5. 咖啡和濃茶：含有咖啡因和鞣酸，會(huì)刺激胃黏膜，加重炎癥。

　　6. 酒精：會(huì)刺激胃黏膜，引起胃炎癥狀加重。

　　7. 高纖維食物：如粗糧、豆類(lèi)、堅(jiān)果等，可能會(huì)刺激胃黏膜，加重胃腸道不適。

　　8. 冷飲和冰鎮(zhèn)食品：冷食會(huì)刺激胃黏膜，導(dǎo)致胃腸道不適。

　　每個(gè)人的胃腸炎癥反應(yīng)可能不同，所以具體的忌口食物需根據(jù)個(gè)體情況而定。建議在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)節(jié)。