豆豉炒油麥菜是一道非常簡單而美味的家常菜。下面是一種常見的做法：

　　所需食材：

　　- 油麥菜 300克

　　- 豆豉 適量

　　- 大蒜 2瓣

　　- 生姜 少許

　　- 料酒 適量

　　- 鹽 適量

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 將油麥菜洗凈切段備用。

　　2. 將大蒜剁碎，姜切末備用。

　　3. 鍋中燒熱一些食用油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。

　　4. 加入豆豉翻炒幾下。

　　5. 將油麥菜倒入鍋中，用中小火翻炒。

　　6. 加入適量的料酒繼續翻炒至油麥菜變軟。

　　7. 最后加入適量的鹽調味，繼續翻炒均勻。

　　8. 出鍋前可加入少許生抽調色。

　　這樣，一道美味的豆豉炒油麥菜就做好啦！根據個人口味的不同，還可以加入蘑菇、豆腐等其他配料進行搭配。