細菌抑制是指通過某種方法或物質抑制細菌的生長和繁殖，從而避免或減少細菌引發的疾病或感染。常見的細菌抑制方法包括使用抗生素、消毒劑、抑菌劑等，這些物質可以抑制細菌的代謝活動、破壞細菌細胞膜或抑制細菌蛋白質合成，從而達到抑制細菌生長的效果。細菌抑制在醫藥、食品加工、環境衛生等領域都起著重要作用。