
大蒜和某些食物一起食用可能會(huì)導(dǎo)致過敏反應(yīng)。以下是一些可能會(huì)引起大蒜過敏的食物:
1. 洋蔥:大蒜和洋蔥屬于同一植物家族,稱為蔥葵科。某些人可能對(duì)大蒜和洋蔥都過敏。
2. 刺激性食物:一些辛辣或刺激性食物,如辣椒、辣醬或芥末,可能增加大蒜過敏的風(fēng)險(xiǎn)。這些食物可能引起口腔或胃部不適,或加劇已經(jīng)存在的過敏癥狀。
3. 其他植物家族成員:大蒜屬于百合科,與韭菜、韭黃、大蔥等植物有親緣關(guān)系。某些人可能對(duì)大蒜及其他百合科植物過敏。
4. 特定食物:每個(gè)人對(duì)食物的過敏反應(yīng)可能不同,某些人可能對(duì)特定食物和大蒜的組合過敏。這可能包括海鮮、堅(jiān)果、牛奶、雞蛋等。如果同時(shí)食用這些食物和大蒜,可能會(huì)引起過敏癥狀。
如果你懷疑自己對(duì)大蒜過敏,請(qǐng)咨詢醫(yī)生或過敏專家進(jìn)行確診和建議。

可一旦把大蒜剁碎,細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞,蒜酶和氨基酸就碰面了,這倆家伙一相遇,就容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),給大蒜變綠埋下伏筆。3.接觸空氣氧化:剁碎后的大蒜,表面積增大,和空氣接觸的機(jī)會(huì)變多。
