將新鮮做的饅頭完全冷卻后，可采取以下幾種方法進行保存：

　　1. 冷藏保存：將饅頭放入密封袋或盒子中，然后放入冰箱冷藏室。冷藏保存的饅頭可保持2-3天的新鮮度。

　　2. 冷凍保存：將饅頭放入密封袋或盒子中，確保沒有空氣進入，然后放入冷凍室。冷凍保存的饅頭可保持1-2個月的新鮮度。當需要食用時，從冷凍室取出，逐漸解凍后，蒸饅頭或用微波爐加熱即可。

　　3. 真空包裝保存：使用真空包裝機將饅頭真空封裝，然后放入冰箱冷藏室或冷凍室保存。真空包裝的饅頭可保持較長時間的新鮮度。

　　無論采取何種保存方式，請確保密封良好，避免空氣進入，以防止饅頭變硬或變質。食用保存的饅頭時，可以用蒸鍋蒸或用微波爐加熱。