牛肉可以和很多其他肉類一起燉制，以下是一些常見的搭配：
1. 豬肉：牛肉和豬肉搭配燉制，可以增加肉香和口感，例如燉牛肉豬骨湯或紅燒牛肉豬蹄。
2. 羊肉：牛肉和羊肉搭配燉制，可以調和彼此的風味，例如燉牛肉羊肉燉。
3. 雞肉：牛肉和雞肉搭配燉制，可以增加鮮嫩口感，例如燉牛肉雞湯或牛肉雞煲。
4. 魚肉：牛肉和魚肉搭配燉制，可以融合不同的味道，例如燉牛肉魚湯或牛肉魚煲。
還可以根據個人口味和喜好搭配其他肉類，例如豬肚、鴨肉、鴿肉等，以達到豐富口感和提高營養的效果。
1.選肉和預處理：先挑對部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時，牛腩一個半小時，牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽，太早加肉會老。
