鱈魚和巴沙魚是兩種不同的魚類，它們有以下幾個主要區別：

　　1. 學名不同：鱈魚的學名是Gadus morhua，巴沙魚的學名是Lates calcarifer。

　　2. 分布區域不同：鱈魚主要分布在北大西洋的冷水區域，包括北美洲、歐洲和格陵蘭島等地；而巴沙魚主要分布在熱帶和亞熱帶海域，如亞洲、澳大利亞、非洲東海岸等地。

　　3. 外形特征不同：鱈魚呈現細長的身體，背部顏色為灰褐色或綠褐色，腹部為白色；巴沙魚則呈現橢圓形的身體，背部呈深綠色或藍黑色，腹部為銀白色。

　　4. 魚肉質地和味道不同：鱈魚的肉質嫩滑，纖維較少，味道鮮美，適合煎、烤、蒸等烹飪方式；巴沙魚的肉質細膩，適中有嚼勁，味道鮮美，適合煎、烤、燉等烹飪方式。

　　鱈魚和巴沙魚是兩種不同的魚類，分布、外形、肉質和味道等方面都有一定的區別。