田雞是一種野生的小型動物，其肉質鮮美，口感細膩，有一定的營養價值。下面是一種常見的做法，可以使田雞更加美味。

　　材料：

　　- 新鮮的田雞

　　- 姜片

　　- 蒜瓣

　　- 蔥段

　　- 料酒

　　- 食用鹽

　　- 胡椒粉

　　- 生抽

　　- 老抽

　　- 白胡椒粉

　　- 雞精（可選）

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 用刀將田雞的腹部剖開，取出內臟，清洗干凈，切成塊狀備用。

　　2. 在鍋中加入適量的水，放入田雞塊，加入姜片和蔥段，加入適量的料酒煮沸，撇去浮沫。

　　3. 將煮沸的田雞塊撈出，瀝干水分備用。

　　4. 在鍋中加入適量的食用油，燒熱后放入田雞塊，用中小火煎至兩面金黃。

　　5. 加入蒜瓣，炒至香味飄出。

　　6. 加入適量的生抽、老抽和一小勺白胡椒粉，翻炒均勻。

　　7. 加入適量的水，加蓋燉煮約20-30分鐘，直到田雞塊煮熟。

　　8. 根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉和雞精，翻炒均勻。

　　9. 最后加入適量的蔥段，翻炒均勻后即可出鍋。

　　根據個人喜好，還可以加入一些輔料如豆豉、干辣椒等，調配出不同口味的田雞。記得燉煮的時間不要過長，以免田雞變得過硬。