熏臘肉是一道非常美味的菜肴，下面是一種簡單的做法可供參考：
材料：
- 200克熏臘肉
- 1顆蒜頭（切片）
- 2顆青蔥（切段）
- 適量生姜（切片）
- 適量辣椒（切段，可根據個人口味增減）
- 適量食用油
- 適量生抽
- 適量糖
- 適量雞精
步驟：
1. 熏臘肉切片備用。
2. 熱鍋熱油，加入蔥姜蒜炒香。
3. 加入熏臘肉翻炒，稍微加一點點水煮一會，使熏臘肉變得更加嫩滑。
4. 加入適量生抽、糖、雞精調味，繼續(xù)翻炒均勻。
5. 最后加入辣椒段，炒勻后即可出鍋。
此做法簡單易行，可使熏臘肉更加香脆美味。你也可以根據個人口味的不同，適量增加蔥姜蒜等調料，或者加入其他蔬菜搭配翻炒。希望能幫到你！
臘肉切2厘米厚的大塊，肥瘦相間才香，再切點姜片、蒜瓣，抓把干辣椒，愛吃麻的扔幾粒花椒，這味兒一下就對了。中途別掀蓋，讓臘肉的咸香和香菇的鮮味慢慢融合。燉到湯汁濃稠，臘肉軟爛但不散，香菇吸飽了肉汁，這鍋菜才算到位！
