干豬肝可以用多種方式制作，以下是一些常見的做法：

　　1. 炒：先將豬肝切成薄片狀，用少許鹽、醬油、料酒腌制片刻。熱鍋加油，將腌制好的豬肝片翻炒至熟透，最后加入姜蒜爆炒片刻，可以增添香味。

　　2. 燉：將豬肝切成塊狀，用少許鹽、姜片腌制片刻。然后加入適量的水，加入香料如八角、香葉等，大火煮沸后轉小火燉煮30分鐘左右，直至豬肝變得軟爛入味。

　　3. 烤：將豬肝切成厚片狀，用腌料腌制片刻，可以用醬油、蠔油、蜂蜜等調味。然后將豬肝放入預熱的烤箱中，以200度左右烤制10-15分鐘，翻面再烤10-15分鐘即可。

　　4. 煎：先將豬肝切成薄片狀，用少許鹽、醬油、料酒腌制片刻。然后熱鍋加油，將腌制好的豬肝片放入鍋中煎至兩面金黃，翻煎片刻即可。

　　無論采用哪種方式，豬肝烹飪時間不宜過長，以免肝部過熟變硬影響口感。可以根據個人口味加入適量的調料或配菜，增添口感和營養。