要快速熬好銀耳，可以按照以下方法操作：

　　1. 將銀耳用水浸泡20-30分鐘，直至變軟。

　　2. 取出銀耳，撕成小塊備用。

　　3. 準備一個鍋，加入適量的清水，水量要稍微多一些，因為煮的過程會有水分蒸發。

　　4. 將銀耳放入鍋中，加入適量的冰糖或者糖，根據個人口味調整。

　　5. 開火煮沸后，轉小火煮10分鐘左右，期間要經常攪拌，防止糊底。

　　6. 等到銀耳變軟糯，糖溶解均勻，即可關火。

　　7. 把煮好的銀耳倒入碗中，靜置片刻，讓它自然降溫。

　　8. 最后可以加入適量的水果、杏仁等配料，增加口感和營養。

　　通過上述步驟，可以快速熬好銀耳，但是需要注意的是要掌握好煮的時間，不宜過久，避免銀耳煮爛。煮好的銀耳可以冷藏保存，或者放入冰箱冷藏后食用效果更佳。