新鮮米線的做法可以分為以下幾個(gè)步驟：

　　1. 準(zhǔn)備材料：新鮮米線、各種蔬菜、肉類（可以選擇雞肉、瘦肉片、蝦仁等），調(diào)料（醬油、鹽、糖、料酒、姜蒜等）。

　　2. 將蔬菜洗凈切成適當(dāng)大小的塊狀，肉類切成薄片備用。

　　3. 熱鍋加入適量的油，放入姜蒜爆炒出香味，然后加入肉類翻炒至變色。

　　4. 加入蔬菜翻炒均勻，然后加入適量的醬油、鹽、糖、料酒調(diào)味，繼續(xù)炒勻。

　　5. 將炒好的肉菜倒入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸。

　　6. 沸水中加入新鮮米線，煮熟后撈出。

　　7. 將煮熟的新鮮米線加入鍋中，迅速翻炒均勻，使米線充分吸收湯汁和香味。

　　8. 最后可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，如胡椒粉、香菜等。

　　這樣做出來的新鮮米線口感鮮嫩，湯汁鮮美，搭配的蔬菜和肉類也增加了口感和營(yíng)養(yǎng)。可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整，增加或減少蔬菜和肉類的種類和數(shù)量。