冷凍的泡椒魚皮可以根據個人喜好進行以下幾種吃法：

　　1. 直接食用：將冷凍的泡椒魚皮取出，放在室溫下解凍片刻后直接食用。這種吃法簡單方便，可以保留魚皮的脆爽口感和泡椒的辣味。

　　2. 炸酥：將冷凍的泡椒魚皮解凍后切成適當大小的塊狀，放入炸鍋中炸至金黃酥脆，瀝干油后即可食用。這種吃法可以增加泡椒魚皮的香脆口感。

　　3. 煮湯：將冷凍的泡椒魚皮解凍后放入湯中煮熟，可以搭配其他食材一起煮，增加湯的口味。可以根據個人口味添加適量的調味料，如鹽、雞精等。

　　4. 涼拌：將冷凍的泡椒魚皮解凍后切成細絲狀，配以適量的蒜末、醬油、香醋等調料進行涼拌。這種吃法可以制作成涼拌菜，口感酸辣可口。

　　無論選擇哪種吃法，注意在食用前先將冷凍的泡椒魚皮解凍，以免影響口感。根據個人的辣味喜好，可以自行調整辣椒的用量。