
基圍蝦是一種非常受歡迎的海鮮,它具有鮮美的口感和豐富的營養價值。如果你想讓小孩吃的基圍蝦更好吃,可以嘗試以下做法:
1. 清燉基圍蝦:將基圍蝦洗凈,放入鍋中加入適量清水,加入姜片、蔥段和適量鹽。大火燒開后轉小火慢燉10-15分鐘,直到蝦變紅熟透。這樣做出來的基圍蝦鮮嫩可口,湯汁鮮美。
2. 干煸基圍蝦:將基圍蝦洗凈剁去蝦頭,用紙巾擦干水分。鍋中加入少許油,放入蝦煸炒至表面變色,加入蒜末、姜末、干辣椒煸炒至香氣出來。最后加入適量鹽、胡椒粉和少許糖,翻炒均勻即可。這樣做出來的基圍蝦香辣可口,適合小孩愛吃辣的口味。
3. 紅燒基圍蝦:將基圍蝦洗凈,用開水焯水去腥。鍋中加入少量油,放入姜片爆炒至香。然后加入蝦翻炒均勻,加入料酒焯水去腥。再加入適量生抽、老抽、糖、少許鹽和適量水,燒開后轉小火慢燉10-15分鐘。最后加入適量淀粉水勾芡,翻炒均勻即可。這樣做出來的基圍蝦色香味俱佳,適合小孩喜歡醬香味的口味。
無論采用哪種做法,都要注意基圍蝦的烹飪時間,保持蝦肉嫩滑的口感。可以根據小孩的口味加入適量的調料和配菜,增加風味。建議適量控制油鹽的使用,以照顧小孩的健康。
