要炒熟生牛肉，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 準(zhǔn)備材料：生牛肉、洋蔥、蒜、生姜、辣椒等，根據(jù)個(gè)人口味可以選擇添加其他蔬菜或調(diào)料。

　　2. 將生牛肉切成薄片或小塊，盡量保持均勻的大小。

　　3. 將切好的生牛肉用少量鹽、胡椒粉、生抽等調(diào)料腌制片刻，使其入味。

　　4. 熱鍋加油，待油熱后加入蒜、姜、洋蔥翻炒出香味。

　　5. 加入腌制好的生牛肉快速翻炒，保持翻炒時(shí)間短，以免過(guò)熟。

　　6. 加入適量的辣椒或其他調(diào)料，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

　　7. 炒至牛肉變色，并且全部熟透，即可出鍋。

　　8. 出鍋前可以根據(jù)個(gè)人喜好加入蔬菜，如胡蘿卜、豆芽等，翻炒均勻即可。

　　炒熟的生牛肉可以作為主食搭配米飯或面條，或者做成其他菜品的配料。