要使魷魚卷起來，可以采取以下步驟：

　　1. 準備魷魚：選擇新鮮的魷魚，清洗干凈并去除內(nèi)臟和骨骼。將魷魚身體切成細條狀，或者切成薄片。

　　2. 腌制魷魚：將魷魚塊放入碗中，加入少量生抽（或醬油）、料酒和蒜蓉進行腌制。腌制時間約為15分鐘。

　　3. 準備炒鍋：將鍋加熱至中高溫，加入適量的油，待油熱后加入蒜蓉、姜片等調(diào)味料炒香。

　　4. 炒魷魚：將腌制好的魷魚加入炒鍋中，快速翻炒。注意不要炒過長時間，以免魷魚變硬。

　　5. 加入調(diào)味料：加入少量料酒、生抽（或醬油）、鹽、糖等調(diào)味料，根據(jù)個人口味進行調(diào)整。繼續(xù)翻炒均勻。

　　6. 卷起來：當魷魚開始變色時，迅速將魷魚從鍋中倒到盤中。用筷子或者鏟子將魷魚卷起來，然后裝盤即可。

　　注意事項：

　　- 炒魷魚的時間應該掌握好，過久會導致魷魚變硬，過早將魷魚倒出會導致卷不起來。

　　- 炒魷魚時應用大火快速翻炒，以保持魷魚的嫩滑口感。

　　- 調(diào)味料的使用可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，可以加入適量的辣椒、蔥姜等提升口感。