芹菜有著清脆的口感和獨特的香味，給人帶來愉悅的食欲體驗。下面是一些常見的芹菜做法，希望可以幫到你：
1. 芹菜炒肉絲：將芹菜切成絲狀，豬肉切成絲狀，用油爆炒至熟，加入蒜末、鹽等調料翻炒均勻即可。
2. 芹菜炒蘑菇：將芹菜切段，蘑菇切片，用油爆炒至熟，加入生抽、鹽等調料炒勻即可。
3. 芹菜湯：將芹菜切成小段，加入清湯中煮沸，加入蘑菇、豆腐等搭配食材，調入適量的鹽、胡椒粉等調味品，煮熟即可。
4. 芹菜拌涼菜：將芹菜切碎，用開水焯燙一下，撈出后放入冷水中過涼，拌入適量的蒜末、醬油、醋、糖等調料，攪拌均勻即可。
除了以上做法，芹菜還可以用來制作汁、烹飪炒飯、入菜的餃子餡等等。希望你會喜歡芹菜的多樣吃法！
羊肉切薄片時逆著紋理切，這樣炒出來不塞牙；芹菜斜著切段，比直切更入味。2.火候控制是關鍵熱鍋涼油，油溫六成熱時下羊肉，快速劃散，變色立刻盛出，別炒太久，不然肉會老。
