銀耳是一種常見(jiàn)的中藥材，也被稱為銀耳菜。它是以銀耳科真菌銀耳的子實(shí)體為藥用部分。銀耳具有多種中醫(yī)功效和作用，主要包括：

　　1. 潤(rùn)肺止咳：銀耳具有滋陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺止咳的功效，常用于治療肺干燥、咳嗽不止、聲音嘶啞等癥狀。

　　2. 養(yǎng)陰清熱：銀耳所含有的多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸等物質(zhì)可以起到滋陰清熱的作用，適用于燥熱癥候群、口干咽燥、虛熱內(nèi)擾等癥狀。

　　3. 補(bǔ)血養(yǎng)顏：銀耳富含鐵質(zhì)和多種維生素，可以促進(jìn)血液循環(huán)，增加血紅蛋白的合成，具有養(yǎng)血滋養(yǎng)皮膚的作用，適用于面色蒼白、氣血不足等癥狀。

　　4. 保護(hù)肝臟：銀耳中的多糖類物質(zhì)具有一定的抗氧化作用，可以減輕肝臟受損，并有一定的保護(hù)作用。

　　5. 降血脂、降膽固醇：銀耳中的膳食纖維和多糖類物質(zhì)可以降低血脂和膽固醇的含量，有利于預(yù)防和改善高血脂、高血壓等病癥。

　　銀耳具有一定的滋補(bǔ)作用，但不適合大量吃用，尤其對(duì)于體內(nèi)濕氣重、脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，過(guò)多食用可能會(huì)導(dǎo)致消化不良等問(wèn)題。由于銀耳屬于真菌食物，部分人可能對(duì)其過(guò)敏，所以在食用時(shí)要注意個(gè)體差異。