烤整塊牛肉可以采用以下步驟：

　　1. 預熱烤箱至200°C。

　　2. 將整塊牛肉取出，用廚房紙巾擦干水分，使其表面干燥。

　　3. 用刀在牛肉表面劃幾個刀口，以便更好地吸收調味料。

　　4. 準備一些調味料，可以使用蒜蓉、鹽、黑胡椒、迷迭香等根據個人口味選擇。

　　5. 將調味料均勻涂抹在牛肉表面，確保每個部分都有足夠的味道。

　　6. 將調味好的牛肉放在烤盤上，并放入預熱好的烤箱中。

　　7. 根據牛肉的厚度和口感需求，烤制時間一般為每磅（約454克）烤制15到20分鐘，或者烤至內部溫度達到所需的熟度。

　　8. 烤制期間，可以定期用烤肉鉗翻轉牛肉，確保每個部分均勻受熱。

　　9. 當牛肉達到理想的熟度時，取出烤盤，用錫紙蓋住牛肉，靜置5到10分鐘，以便保持汁液在內部均勻分布。

　　10. 切割之前，切記要橫切牛肉紋理，這將使牛肉更加嫩滑。

　　11. 可以搭配香草黃油、烤蔬菜或自制醬汁等調料作為配菜，增添風味。

　　烤制時間可以根據牛肉的大小和個人口味進行調整，建議使用肉溫計確保牛肉達到所需的熟度。