制作袋裝牛肉丸的步驟如下：

　　材料：

　　- 500克細碎牛肉

　　- 1個洋蔥，切碎

　　- 2瓣大蒜，切碎

　　- 2湯匙醬油

　　- 2湯匙麻油

　　- 1/2茶匙胡椒粉

　　- 1個雞蛋，打散

　　- 2湯匙淀粉

　　- 1茶匙鹽

　　- 1/4茶匙糖

　　- 1包（約400克）袋裝牛肉丸

　　步驟：

　　1. 將細碎牛肉、洋蔥、大蒜、醬油、麻油、胡椒粉、雞蛋、淀粉、鹽和糖放入一個大碗中，用手將所有材料混合均勻。

　　2. 把碗中的牛肉混合物放入冰箱冷藏15-30分鐘，使其變硬。

　　3. 取出冷藏后的牛肉混合物，用手將其搓成小圓形。每個牛肉丸的大小可以根據個人口味調整。

　　4. 將搓好的牛肉丸放入蒸鍋的蒸網上，留有一定間距。

　　5. 燒開水后，把蒸鍋放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋，用中火蒸煮15-20分鐘，或直到牛肉丸完全熟透。

　　6. 蒸好后的牛肉丸可以配以調味汁或蘸醬作為小吃或配餐。

　　提示：

　　- 牛肉丸的口感更加鮮嫩可口的關鍵是將牛肉混合物冷藏一段時間，使其變硬。

　　- 可以根據個人口味加入一些輔料，如蔥花、姜末等。

　　- 蒸之前，在牛肉丸上刷一層薄薄的蛋液，可以增加牛肉丸的色澤和口感。