炒肥腸可以搭配多種菜品，以下是幾個推薦：1. 青椒肉絲：青椒清爽脆口，與肥腸的油膩味搭配，口感更加豐富。2. 花菜炒肥腸：花菜的清香味能夠中和肥腸的油膩感，讓口感更加清爽。3. 荷蘭豆炒肥腸：荷蘭豆口感鮮嫩，搭配炒肥腸，口味更加鮮美。4. 土豆燉肥腸：土豆的鮮甜味和肥腸的鮮香味混合在一起，非常美味。5. 米飯炒肥腸：米飯可以中和肥腸的油膩感，特別適合快捷的美食搭配。