慢性胃炎喝粥時可以搭配一些比較溫和的蔬菜，如：1. 青菜：營養豐富，含有豐富的維生素和礦物質，可以幫助胃部消化。2. 南瓜：富含維生素A和鉀質，有助于保護胃黏膜。3. 胡蘿卜：含有大量的胡蘿卜素，可以促進胃腸道的蠕動，有助于消化。4. 黃瓜：含有豐富的水分和纖維素，可以促進腸道蠕動，有助于預防便秘。5. 茄子：含有多種維生素和礦物質，有助于保護胃部黏膜。6. 豆腐：富含蛋白質和鈣質，易于消化，有助于保護胃部。7. 雞蛋：含有豐富的蛋白質和維生素，有助于增強胃部抵抗力。總的來說，患有慢性胃炎的人在喝粥時應該避免辛辣、油膩、刺激性食物，選擇溫和、容易消化的食品，搭配適量的蔬菜可以提高胃腸道的吸收能力，有助于身體恢復。