小米粥配什么菜一起吃更好，這取決于個人口味和飲食習慣。以下是一些建議：1. 糖芋艿：小米粥和糖芋艿搭配非常好，因為糖芋艿具有甜味和粘性，能夠增加小米粥的香甜感。2. 紫薯蒸餃：小米粥和紫薯蒸餃非常搭配，因為紫薯的顏色和小米粥相似，口感也有所不同。同時，紫薯含有豐富的膳食纖維和維生素，可以增加飽腹感。3. 炒菜：小米粥可以和各種蔬菜一起炒，如黃瓜、豆角、西紅柿等，可以增加小米粥的口感和營養。4. 清湯：小米粥可以和各種清湯搭配，如雞湯、牛肉湯等。這樣可以增加小米粥的口感和味道，同時還能夠補充營養。綜上所述，小米粥配什么菜一起吃更好，可以根據個人口味和飲食習慣選擇搭配的食材。