炒黃瓜可以搭配很多菜品，下面列舉幾種：1. 炒黃瓜配雞蛋：黃瓜和雞蛋都是清淡的食材，搭配起來口感鮮美，簡單易做。2. 炒黃瓜配豆腐：黃瓜和豆腐都富含營養，一起炒出來口感豐富，清爽美味。3. 炒黃瓜配木耳：木耳口感鮮嫩，和黃瓜一起炒出來，清香味十足。除了以上三種搭配，還可以根據自己的口味和喜好，嘗試其他搭配方式。至于撈面條，可以選擇意大利面或者面條煮熟后，加入炒好的黃瓜和配菜，淋上一些調味料，口感更佳。