吃餃子配以下這些菜都很好吃：1. 醋溜白菜：清爽酸口，能夠中和油膩的餃子。2. 紅燒茄子：茄子酥軟入味，搭配肉餡餃子非常好吃。3. 干煸四季豆：口感爽脆，帶有濃郁的麻辣味，能夠提升餃子的口感。4. 蒜蓉花菜：花菜清爽口感，搭配蒜蓉的濃香味道很適合配餃子。5. 紅燒肉：餃子和紅燒肉都是傳統的中式食品，兩者搭配起來味道非常好。